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閱讀文章 - 沉香的成因與特性

沉香的成因與特性

[日期:2015-07-21] 來源:本站原創  作者:站長

沉香(Aquilaria agallocha Roxb. 簡寫成A.A.R..)為瑞香料(Thymelaeaceae) 植物中含有樹脂的木材。產地主要分佈於越南、印度、印度尼西亞、馬來西亞等地區。

惠安笠殼沉香

惠安笠殼沉香

沉香樹高約30 - 40公尺,當沉香樹的表面或內部形成傷口時,為了保護受傷的部位,樹脂會聚集於傷口周圍。當累積的樹脂濃度達到一定的程度時,將此部分取下,便為可使用的 沉香。然而,傷口並不是樹脂凝聚的唯一原因,沉香樹脂亦會自然形成於樹的內部及以腐朽的部位上,沉香的成因通常認為有四類。

沉香加工時通常需要加工以袪除木質部分,加工後的沉香多呈不規則塊狀、片狀或盔狀。一般長約7-30公分,寬約1.5-10公分,但也有大於一公尺 的珍品。沉香木質表面多凹凸不平,以黑褐色含樹脂與黃白色不含樹脂部份相間的斑紋組成,可見加工的刀痕。沉香折斷面呈刺狀,孔洞及凹窩部份多呈朽木狀,判 斷沉香以身重結實,棕黑油潤,無枯廢白木,燃之有油滲出,香氣濃郁者為佳。

沉香樹脂的特徵為質地堅硬、沉重、其味辛、苦。樹脂極為易燃,燃燒時可見到油在沸騰。在燃燒前樹脂本身幾乎沒有香味。顏色依等級而分依序為綠色、深綠色、微黃色、黃色、黑色。隨樹脂顏色的不同,燃燒時所釋放出來的香味有所不同。

決定沉香等級的最重要標準為其樹脂的含量。沉香樹脂極為沉重,雖然原木的比重只為0.4,當樹脂的含量超出25%時,任何形態的沉香(片、塊、粉末)均會沉於水。沉香的名稱正是來自於其沉於水的特質。

沉香形成通常需數十年的時間,樹脂含量高者更需要數百年的時間,故自古以來沉香的供給遠遠敢不上需求。近年來由於人們對珍貴沉香趨之若騖,使得沉香 供給幾近枯竭.。印度及不少東南亞國家業者嘗試人工培植沉香樹脂,但因上等沉香生產週期過長。人工培育10-20年只能生產出樹脂含量極低的沉香(幾乎不 含任何樹脂)。由於上等沉香取得極為困難,且價格日益昂貴,故不少業者以假沉香或質量低劣者魚目混珠,消費者需細心辨識。

形成原因
共四種:
其一,「熟結」:指樹脂於樹內自然形成;
其二,「生結」:沉香樹脂系凝聚於人工鑿刻形成的傷口周圍;
其三,「脫落」,指樹脂在沉香樹枯死後形成;
其四,「蟲漏」,乃一種寄生於沉香樹的昆蟲在樹表面造成傷口後,樹脂凝聚於傷口周圍而形成。

時間:100~500年(+),形成時間通常決定沉香的樹脂含量。
自然:形成時間過長,故難以人工栽培。

沉香樹脂
(1)沉重:當樹脂含量超出25%時,任何形式的沉香(片、塊、粉)均會沉於水。
(2)堅硬:樹脂呈晶體狀,故極為堅硬。
(3)易燃:含揮發油,故極為易燃。燃燒時有濃煙產生,並可以見到油脂在沸騰。
(4)無香味:燃燒前幾乎無任何香味。 (沉香原木亦沒有香味)

顏色
(1)五種:綠色、深綠色、金色(微黃色)、黃色、黑色。
(2)香味:不同顏色的沉香在燃燒時產生不同的香味。

主要產地
越南、馬來西亞、泰國、寮國、印度尼西亞、印度。

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